En inte så vacker men riktigt god "paj" som du gräddar i mikron. Det tar inte mer än 5 minuter.

Receptet ger:

En portion

Ingredienser:

1/2 äpple av valfri sort

1 msk strösocker

1-2 tsk kanel

1 msk ströbröd

Lite flytande margarin

Gör så här:

1. Skär äpplet i ca 5 mm tjocka klyftor/skivor och lägg på ett litet fat.

2. Strö över socker, kanel och ströbröd.

3. Ringla över lite margarin.

4. Grädda i mikro ca 3,5 minuter eller tills äpplena fått önskad konsistens.

5. Servera med vaniljsås.

Tips:

~ Skalet blir lätt ganska segt när det tillagas så om

du vill ha en mer lättuggad paj skala äpplena först.

~ Rårörsocker ger en fylligare smak än strösocker.

~ Tänk på att fatet ska tåla att användas i mikron.

Sockerkaka med både vanilj- och chokladsmak. Väldigt mättande men väldigt god.

Receptet ger:

En kaka

Ingredienser:

200 g smör eller margarin

2.5 dl socker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl grädde eller mjölk

Smaktillsats:

3 msk kakao 

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Smörj och bröa en form, ca 1.5 liter.

3. Rör matfettet och sockret poröst.

4. Blanda ner äggen ett i taget.

5. Tillsätt mjöl, bakpulver och grädde/mjölk.

6. Blanda till en slät smet.

7. Häll över ungefär en tredjedel av smeten i en skål 

och blanda ner kakaon.

8. Smaksätt resten av smeten med vaniljsocker.

9. Häll hälften av den ljusa smeten i formen.

10. Häll sedan i all den mörka smeten och sen resten av den ljusa.

11. Dra med gaffel genom smeten så att färgerna blandas lite.

12. Grädda i ugnen i ca 1 timme.

Tips:

~ Kakan håller 2-3 dagar om du förvarar den i formen.

~ Vill du ha mildare chokladsmak räcker det med 1-2 msk kakao.

~ När du gör steg 11, tänk på att inte blanda för länge då blir inte kakan "randig".

Goda bröd som passar perfekt som mellanmål. Går bra att frysa.

Receptet ger:

15-20 st

Ingredienser:

50 g jäst

5 dl mjölk

2 tsk salt

50 g smör eller margarin

1/2 dl ljus sirap

6 dl rågsikt

7 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Smula ned jästen i en bunke. 

2. Värm mjölken till 37 grader. 

3. Häll mjölken över jästen och rör tills jästen lösts upp.

4. Tillsätt salt, smör, sirap, rågsikt och det mesta av vetemjölet.

5. Arbeta degen väl i maskin eller för hand.

6. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter.

7. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i två bitar.

8. Rulla ut varje bit till en längd.

9. Dela varje längd i 7-10 lika stora bitar och rulla till bullar.

10. Lägg bullarna på en plåt. Platta till bullarna lätt med

handen och skär ett kryss mitt på.

11. Täck över bullarna och låt jäsa i 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

12. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

Tips

~ Var sparsam med mjölet. Ta lite i taget så att degen inte blir

för torr. Bröden på bilden innehåller inte allt mjöl receptet anger.

~ Servera med smör, ost och ett glas kall mjölk.

Dessa miniscones är som en blandning av bröd och muffins. De går snabbt att slänga ihop och är helt sockerfria. Perfekt som mellanmål.

Receptet ger:

Ca 10 miniscones

Ingredienser

40 g smör eller margarin

4 dl vetemjöl 

1/2 tsk salt

1 msk bakpulver

1 ägg

1 dl mjölk

1 rabarber (ska räcka till 10 skivor)

Ca 10 frysta hallon

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda smör och mjöl till en grynig deg.

3. Tillsätt resten av de torra ingredienserna och mjölken. Blanda noga.

4. Rör till sist ner ägget och knåda ihop till en jämn deg.

5. Skär upp tio skivor rabarber. Skivorna ska vara ca 0,5 cm tjocka.

Dela sedan skivorna på mitten.

6. Ställ ut 10 normalstora muffinsformar på en plåt. 

7. Dela degen i 20 lika stora bitar. Lägg en degbit i varje form.

8. Tryck ut degbitarna så att de täcker hela bottnen.

Tryck försiktigt ned två halvor av rabarber i varje scones.

9. Lägg resterande degbitar i formarna. Var noga med att trycka

ned "kanterna" på degen så att den helt täcker rabarbern.

10. Tryck i ett fryst hallon mitt i varje scones.

11. Grädda dina scones mitt i ugnen ca 10-20 minuter. 

12. Låt svalna och servera med smör och ost eller ät de som de är.

Tips

~ Om du vill ha sötare scones har du i 1 msk honung samtidigt som ägget.

~ Receptet går utmärkt att dubbla.